Gratin de fruits à la Grimbergen

Faire revenir 4 poires et 4 bananes avec une grosse noix de beurre, couvrir de Cassonade.

Arroser avec 10 cl de Grimbergen, ajouter de la coriandre; laisser absorber totalement.

Mélanger 3 oeufs, 10cl de crème fraîche et 10 cl de lait de soja vanille avec un peu de cassonade.

Rajouter 10 cl de Grimbergen et coriandre. On laisse un peu mijoter.

Verser dans un plat à gratin.

Servir tiède avec éventuellement un coulis de fruits rouge ou de caramel qui outre la pointe gustative, permettra de camoufler l’aspect peu esthétique de ce plat délicieux!

Déroulement d’un cours

1: Mise en circulation de l’énergie; du Qi par des exercices simples, des mouvements, des exercices respiratoires,

Chaque exercice est synonyme d’harmonie, chaque respiration de méditation. Bien oxygénés, les muscles et les organes internes refont le plein d’énergie. On commence par retrouver un équilibre entre le calme et l’activité.

2: Pratique des asanas pratiqués en Ashtanga Yoga.

Etude des différentes postures et de leur variation en fonction du niveau de chacun. Ajustements, Correction.

3: Exercices de Pranayama et Relaxation finale

Ces phases peuvent varier en fonction de l’évolution des séances, des problèmes particuliers, des attentes particulières…

Certains cours pourront aussi contenir la pratique de l’automassage.

Commandements pour atteindre harmonie et bonheur

• Respirez ( voir l’article sur le Pranayama)

• Exprimez vous!  exprimez vos sentiments et vos envies dans une lettre, un journal ou en faisant du sport! Bref, débarrassez vous des sentiments désagréables

• Fuyez les sangsues énergétiques, entourez vous de personnes bien intentionnées et qui savent rire d’eux-mêmes.

• Modérez votre égo! Cela vous évitera les présuppositions inutiles. A l’occasion lisez les accords toltèques.

-Reformulez les critiques qui ne sont souvent que des souhaits mal exprimés. En reformulant celles qui vous sont adressées, vous ne vous sentirez plus agressé.

• Si vous ne pouvez pas changez les choses, acceptez les! ou changez votre manière de penser. Avec de l’entraînement, ça devient très simple.

• Refaites le plein d’énergie en veillant à ec que vos réserves énergétiques qu’elles soient spirituelles, mentales ou émotionnelles ne s’épuisent pas.  Privilégier et obligez vous à faire les activités qui vous apportent de l’énergie (lire, manger son plat préféré, ). Cessez de vous énerver, ça ne sert à rien.

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Le mouvement, euphorisant !

L’immobilité est créatrice de tensions, voire de maladies.  Bougez régulièrement permet de rester jeune.

L’activité physique permet de mieux accepter son corps, d’en prendre conscience, d’avoir une meilleure opinion de soi.

Pendant l’exercice, la concentration d’hormones du stress dans le sang augmente brièvement. Ainsi on se sent brièvement plus performant. A long terme, la pratique régulière fait chuter le taux d’hormones du stress  ce qui permet de nous sentir équilibré et moins sensible au stress. La testostérone augmente ce qui donne force, énergie et dynamisme. La DHEA (déhydroépiandrostérone) a aussi un effet euphorisant et permet de rester vigilant e performant toute la journée.

Astuces pour lutter contre les fringales

L’acupression peut aider à couper la faim 

Il suffit d’appuyer avec l’index pendant 20 secondes environ dans le sillon qui relie le nez  à la lèvre supérieure.

 

Se brosser les dents

Se passer les avants bras sous l’eau 

Pensez aux encas pauvres en matières grasses 

 

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Recette au riz complet : un concentré d’énergie

Faire gonfler 100g de riz complet dans 12.5 cl de jus de pomme sans sucre ajouté et 20 cl d’eau (ou thé earl grey léger) pendant 40 minutes.

Mélanger avec 500g de fruits (pommes, poires, framboises).

Comment la purification du Corps entraîne la purification de l’Esprit

Notre corps est sans cesse occupé à éliminer des substances nocives. Les substances vitales et l’oxygène sont acheminées jusqu’aux cellules par la lymphe, interface entre les cellules et les vaisseaux sanguins. Or, si le ménage  n’est pas fait, les nutriments stagnent, s’avarient et se transforment en toxines. On se sent donc fatigués, vidés, plus le goût à rien.

Pour que nos intestins fonctionnent de façon optimale, nous devons absolument avoir une alimentation saine, une diète par mois est même conseillée.

Le jeûne purifie. La suppression de la nourriture augmente paradoxalement la production de sérotonine tout en ralentissant sa décomposition, de sorte que son effet euphorisant se fait sentir plus longtemps.

Il harmonise le métabolisme, désacidifie l’organisme et régénère l’équilibre acido-basique. Il soulage l’appareil digestif et stimule la production d’hormones et d’anticorps.

(attention toutefois de ne pas entreprendre de jeûne sans en parler à son médecin)

Astuces pour boire plus d’eau

Si vous constatez que vous ne buvez pas assez:

• coller tout simplement un mémo sur le réfrigérateur ou l’ordinateur
• préparer le matin la quantité de liquide que vous devez boire dans la journée
• associer le fait de boire à des gestes habituels comme par exemple après chaque coup de fil ou avant chaque repas

Test pour savoir si vous buvez assez:

Pincez la peau du dos de votre main. Si elle se remet en place très lentement vous êtes déshydratée

Astuces pour manger moins gras

Aux yaourts aromatisés du commerce, préférer les produits laitiers peu gras comme le babeurre, le fromage blanc, les yaourts écrémés et mélanger les avec des fruits.

Choisir les variétés de fromage moins grasses comme la Ricotta, l’Edam, le Gouda ou certaines tommes.

Lors d’une envie irrésistible de sucré, apprendre à utiliser son sang froid ! et s’offrir une friandise pauvre en graisses comme le chewing gum; la réglisse, le pop corn. Préférer les sorbets aux crèmes glacées.

Une tasse de rooisbos, tisane rouge d’Afrique Australe, peut suffire à calmer une fringale. Sa saveur est sucrée et elle n’apporte aucune calorie. De plus, le cuivre et la vitamine C qu’il contient en font un élixir de beauté qui donnera les cheveux brillants et les ongles solides.

Avant chaque repas, commencer par boire un grand verre d’eau.

L’ Energie, ça se mange

Pour éviter les coups de fatigue et les crises de fringales hypoglycémiques, il est conseillé de consommer les aliments qui contiennent des céréales complètes ainsi que des fruits et légumes, absorbés lentement par l’organisme. Ainsi le taux de sucre dans le sang mais aussi le sentiment de bien-être et la bonne humeur restent constants.

Les huiles végétales sont indispensables pour équilibrer bon et mauvais cholestérol et les protéines sont les principaux constituants des cellules et tissus de notre corps. Essayez d’en consommer 50 g par jour par le biais des noix, amandes ou légumineuses.

La consommation de 30 g de fibres permettra enfin de réguler la digestion.

Manger peu et souvent 

5 petits repas seraient idéal car si les repas sont trop espacés, les réserves de glucides s’épuisent  et le tonus diminue.

En effet, une alimentation bien répartie tout au long de la journée régule la courbe de performance individuelle qui comporte deux pics, un le matin et un l’après midi. C’est en toute évidence que les glucides seront à privilégier avant midi.

Le Régime Méditerranéen

Les antioxydants  (vitamines C, E, A et Bétacarotène) prolongent le bon fonctionnement de la peau, des nerfs et des organes.

Ainsi 2 oranges ou 6 kiwis vous aideront à protéger vos vaisseaux sanguins et 3 carottes ou un melon permettront de lutter contre le vieillissement de la peau.

Le sélénium que vous trouverez dans le pain de seigle, les oeufs, les noix de coco freine lui aussi le vieillissement.

Cocktails bien-être:

boisson anti-âge/ cocktail Pêche  Framboise pour éliminer les toxines et tonifier le tissu conjonctif

Mixer une pêche avec 100g de framboises surgelées, mélanger avec  150g de yaourt maigre et 10 cl de babeurre. Ajouter 10 cl de jus d’ananas. Mélanger, Déguster.

Boisson beauté/ Cocktail Poivron Fenouil pour le tissu conjonctif et ralentir le métabolisme des graisses

Emincer un poivron rouge, un bulbe de fenouil, une pomme. Les réduire en purée et ajouter 1 cuillère à soupe de spiruline puis 5 cl de jus de pomme. Bien mélanger et Déguster.

Boisson anti-stress/ cocktail Melon Gingembre pour stimuler la sérotonine et calmer

Prélever la chair d’1/4 de melon et la réduire en purée. Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron vert. Ajouter un petit morceau de gingembre frais haché et 2 cuillères à café de sirop d’érable. Mélanger avec 15 cl de jus de pamplemousse.

Lassi épicé au Basilic  pour réchauffer coeur et corps

Hacher 1/2 bouquet de basilic avec 1/2 petit piment. Pilez 2 graines de coriandre. Mélanger le tout avec 1 yaourt maigre, 5 cl de kéfir maigre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mixer, saler, poivrer. Compléter avec 10 cl d’eau minérale.